【醉雞的故事】

傳說在浙江的富春江畔有一個小村落裏，張家三兄弟妯娌之間時常吵架，為了分家爭吵，三兄弟苦思冥想，分家不是解決問題的最佳方法。後來兄弟三人商量出一條妙計：讓各自的媳婦做一隻雞肴，聲明在先，誰做得最好誰就當家做主，但前提是不允許偷工減料、尋求幫助。因此家族舉行料理大賽，大媳婦做了雞湯，湯頭鮮，雞肉卻無味；二媳婦做了白斬雞，但肉質太乾柴；三媳婦選用紹興當地餵養的雞，宰殺去毛，去內髒洗淨後，用半鍋開水，放入蔥和拍碎的薑塊，再把整個雞放入，趁熱時將雞身外撒上一層薄薄的細鹽，待雞晾涼後，剁成塊，裝碗盤中，再倒入黃酒，以把雞浸沒為準，密封至兩天後，一道香味撲鼻的佳肴就燒製而成。因它是以黃酒泡製而成，故名為「醉雞」；於是就由老三媳婦主持家政，又在當地開辦了一家飯店，生意十分興隆，於是這款農家菜也就傳遍了江浙一帶直到今天。

有幸福Cafe的醉雞，將精選雞腿肉浸泡在以枸杞、紅棗、當歸等中藥材搭配花雕酒調成的醬汁浸潤後，溢出濃郁不嗆的酒香，入口時迷人的香氣在嘴裡散開，肉質緊實很有嚼勁，味道鹹淡合宜，搭配底下的生菜，去油解膩幫助消化，令你回味久久。